推荐 >> 消费警示 >>消费预警 >> 进补养生——谨防乌头碱类药物中毒
详细内容

进补养生——谨防乌头碱类药物中毒

时间:2021-12-06 11:00:01     作者:食品抽检处【原创】   阅读

秋冬季节,选择中药材煮食进补的消费者逐步增多。其中,归属中药材的乌头因具有祛风除湿、温经止痛等功效较受欢迎。民间常用来泡制药酒、制作药膳。但近年来,因误食含乌头碱类药物的中药材中毒事件时有发生,酿成悲剧。为保障群众身体健康和生命安全,四川省市场监管局特邀省食检院专家作如下提示:含乌头碱类药物的中药材,是毒性中药材,不是食品,不能作为普通食品、普通药膳食用。

一、乌头碱类药物是什么

乌头碱类药物一般指乌头碱、新乌头碱、次乌头碱,在临床医学上有镇痛、消炎、麻醉、降低血压等作用;是剧毒类生物碱,口服纯乌头碱0.2mg即可中毒、35mg可致死;主要存在于乌头属中药材,如川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等,均列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理。

相关研究表明,经处理的硼砂溶液可作为急性和亚急性乌头碱中毒的有效保护剂,但现代医学对乌头碱中毒尚无特效药


二、乌头碱类药物中毒事件为何层出不穷

一是未科学理性认识泡酒。随着消费者养生观念的增强,具有养生、保健等功效的泡酒愈受欢迎。但由于对泡酒的认识不足,如:泡酒用中药材需由专业医师调制方剂、泡酒因个人体质需控制剂量、泡酒有保质期非长期有效、部分泡酒仅限外用不可内服等,对“养生”泡酒盲目崇信。错误饮用含乌头属药材的泡酒,从而造成乌头碱类药物中毒。另外,酒可加速人体对乌头碱类药物的吸收,饮用这类泡酒的毒发时间较短,不利于及时救治。

二是未充分了解乌头属中药材。消费者可能仅仅关注到这类药材的功效,未充分了解其毒性、食用品种(生品、制品)、使用剂量、使用方法等,加之部分地区有食用草乌、附子等中药材进补的习惯,造成这类药材的滥用,则易导致乌头碱类药物中毒。

三是食用未炮制的乌头属中药材或煎煮时间过短。生川乌、生草乌等均不宜内服,如需内服应使用经过炮制减毒的制川乌、制草乌,且需在专业医师的指导下使用。若食用未经炮制的生乌头属药材,极易中毒。另外,乌头属药材中的有毒成分乌头碱,经加热至一定温度可水解为毒性较小的乌头原碱。若乌头属药材未经充分煎煮或大块药材未煮透心,则易引起中毒。

总而言之,从安全角度考虑,不论是泡酒还是药膳,均不应使用乌头属毒性中药材。


三、乌头碱类药物中毒的警示

(一)若身体不适,应到医院就诊,不应盲目使用秘方、偏方制成的药酒、药膳;若需用中药材进补养生,应在专业医师指导下使用。

(二)应避免将川乌、草乌、马钱子、水蛭、苍耳子、断肠草等毒性中药材用于泡酒、药膳或其他饮食用途。

(三)中药材种类繁多,非专业人员难以辨别,应谨慎使用中药材泡制药酒,切不可依葫芦画瓢。不购买、不饮用、不邀他人饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制药酒。

(四)若不慎食用川乌、草乌等毒性中药材及其制品后,出现口舌肢体麻木、头晕、呼吸困难、心慌、心悸、胸闷等不适症状,应立即催吐,并尽快就医,避免延误最佳救治时机。

稿:王四川省食品检验研究院高级工程师

      四川省食品检验研究院高级工程师

周海燕四川省食品检验研究院工程师

核:四川省市场监督管理局食品安全抽检监测处


最新评论
请先登录才能进行回复登录
相关链接
标题
更多
国家市场监管总局中国市场监管报中国新闻网国家药品监督管理局中国消费网全国12315平台人民网新华网今日头条
四川省市场监管局成都市市场监管局四川省政府网四川新闻网四川在线四川日报网四川文明网大成网黑龙江民生网
友情链接
标题
更多
馨健康网七客网络整形美容网国家药品监督管理局泉州男科医院全国12315平台人民网通缉犯查询网成人本科
四川省市场监管局成都市市场监管局中国资讯网论文股票配资网站测速y阅头条电信测速郑州律师事务所